桐城市餐饮服务食品安全量化分级实现“三结合”。一是与示范创建相结合。首次评级后，组织全市所有大型餐饮单位到惠园酒店(A级)参观学习。在创建“餐饮示范一条街”活动中，以量化分级为抓手，促进餐饮单位达到“餐饮安全示范店”。二是与日常监管工作相结合。在评级检查中，对发现的问题，不仅在评定表中体现出来，同时当场制作监督意见书，要求限期整改，做到评级和监管工作两不误。三是与建立食品安全信用档案相结合。在量化分级评定过程中，及时收集餐饮单位的资质材料，人员健康证材料，食品安全管理员材料，人员内部培训材料等加上动态等级评定表，监督意见书组成了每个量化分级评定餐饮单位的食品安全信用档案，为有效掌握各餐饮单位的实时情况奠定基础。 桐食宣
