又到一年开学季。为给广大在校师生提供良好的食品安全环境，大关市场监管所主动作为，将食品安全监管贯穿暑假、开学前、开学后多个时间段，守护校园“舌尖上的安全”。
利用暑假时间，督促改造升级。春季学期结束后，大关市场监管所联合镇食安办、教育集团校等对辖区学校食堂开展清单式检查。重点关注校园食堂的卫生环境、存储环境、消毒设施等硬件设备。对发现的问题责令限期整改，提供专业指导，完善升级硬件设施。暑假期间，共整改7个问题风险点，协助2家学校食堂完成硬件升级。
把握学前节点，组织员工培训。临近秋季开学节点，大关市场监管所联合各校开展员工开学前培训，压实校长食品安全第一责任人责任，对各校负责人、食品安全总监、食品安全员、从业人员进行食品安全培训考核，确保相关人员考核合格后方可上岗；组织校园开展食品安全自查，减少问题发生率。
守好食安第一课，开展风险排查。秋季开学初，大关市场监管所联合教育集团校开展校园食品安全检查，对各单位的进货查验、索证索票、采购储存等环节进行严格审查，确保清空上学期食品原料库存，把好食品原料关；检查各餐饮单位清洗消毒设施是否满足实际需要，防鼠防蝇“三防”设施等是否配备齐全，环境卫生是否达到标准，把好食堂环境关；在食品加工过程中要求烧熟煮透、生熟分开，把好食品烹饪关。对于检查中存在风险隐患的单位，责令立即整改。
下一步，大关市场监管所将持续深化校园食品安全监管，不断加固安全防线，守护广大师生餐桌上的健康与安全。（吴茜 陈飞）
