图为永庆村村民正在分拣出土的红薯。
金秋时节，青草镇永庆村的农户们忙着收获成熟的红薯。坡地上，一垄垄红薯地被挖开，滚出一串串粉红饱满的红薯，又香又甜的薯香扑面而来。村民忙着剪藤、去土、分拣、装车、起运，享受丰收的甜蜜。
永庆村农校组村民章国鹏看着满地的红薯，非常高兴地说：“今年雨水适宜，红薯的收成也好。我种了6亩红薯，估计亩产1500斤左右，打算全部制成红薯粉。按目前红薯产量计算，我家能产红薯粉1800斤，一斤红薯粉能卖10元钱，不愁销路。真没想到，一亩红薯地收益大概3000元，红薯也能成为致富果。明年，我还要多种点！”
近年来，青草镇因地制宜，使用乡村振兴衔接资金，挖掘尧天村“双塘粉丝”加工老工艺，建成大型红薯加工基地，通过“公司+合作社+农户”的模式，实行订单种植，带动周边村民利用丘岗坡地种植红薯。
“红薯易种植、好管理、产量高、旱涝保收，有订单加持，销路稳定，收入稳定，村民都愿意种了。我们村24个村民组，一共种了300多亩红薯，有效带动了农户增收致富。”永庆村党总支书记葛国柱说道。
建立在精深加工基础上的“一村一品”，才能行稳致远。近年来，青草镇发挥地域资源优势，坚持优化农业种植结构、发展农产品精深加工“两手抓”，做好“土特产”文章，有效提升了农产品的价值链。随着红薯订单种植面积的扩大，昔日毫不起眼的小红薯，已成为当地农民增收致富的“金疙瘩”。 （程慧 黄健生）
