为进一步做好常态化疫情防控和冷藏冷冻食品安全保障工作，压紧压实经营者主体责任。11月10日下午，文昌市场监管所召开专题会议，对辖区内18家冷藏冷冻(库)经营负责人进行集中行政约谈，警示经营者加强行业自律和自查自纠，依法依规开展冷藏冷冻食品经营活动。
会议学习了《进口冷链食品预防性全面消毒工作方案》和《中华人民共和国食品安全法》相关条款；通报了该所近期在厄瓜多尔南美冻虾、巴西进口冻猪肉等冷冻食品专项排查中发现的个别经营户存在追溯不畅、主体责任落实不到位等问题。要求各经营者开展自查自纠，对销售的食品做到“来源可查、贮存合规、去向可追”，绝不允许出现经营走私冻品、来源不明冻品等国家明令禁止销售的冷藏冷冻食品等违法行为。对自查发现的不明来源冷藏冷冻食品，立即要求货主提供真实合法的来源证明材料，并及时下架处置、报告。做好经营场所的卫生环境保洁和日常消毒防护，并按规定做好常态化的核酸检测工作。建立健全内部管理制度，建立冷冻冷藏肉品进货查验台账登记制度。
下一步，该所将紧盯冷冻冷餐肉品生产经营单位、餐饮店等重点区域，做到巡查监管全面覆盖、全程管控，对违法违规的经营者从严、从重查处。
