“以前六七十块钱只能点一两个菜，一两个人吃不完，打包起来又嫌麻烦，现在有‘半份半价’、‘小份适价’菜单，花一样的钱，能点更多的菜，吃不完还能打包，既减少了舌尖上的浪费，又省钱节约，真好！”8月27日晚，正在彭厨卡座就餐的张女士高兴地说。
“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”。近日，文昌街道餐饮企业从源头抓起，改变营销策略，掀起了不剩菜不剩饭、争做节俭文明人的热潮。笔者日前在文昌辖区内部分餐饮企业走访中发现：不少餐饮企业实行“半份汤”“半份肉”、大份菜改小份等销售策略。工作人员在顾客点餐时主动告知餐盘大小，以便客人更好地选择菜品，并且每个餐桌上都贴有“公筷公勺”、“光盘行动”、“拒绝浪费，勤俭节约”、“节约光荣，浪费可耻”等宣传标语，引导顾客理性消费、剩菜打包。“厉行节约、拒绝浪费”的文明餐饮氛围正逐渐形成。
“以前我们每个月大概需要准备200个左右的打包盒，现在增加到了500个，感觉大家现在的打包意识越来越强了。”市明辉大酒店负责人谈起店内顾客就餐时的变化，忍不住给顾客主动打包的行为点赞。
