桐城市守护开学季校园食品安全

       桐城市聚焦校园食品安全，结合食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，深入排查学校食堂、供餐单位和校园周边食品经营者存在的食品安全风险隐患，严防、严管、严控食品安全风险，确保校园开学季“舌尖上的安全”。

　　具体监管全链条。提前召集各学校召开自查警示会，明确隐患排查具体细则，编制下发《校园及周边餐饮食品安全风险隐患问题自查清单》，对全市学校开展“清单化、项目化”普查。开启开学前“提前介入”模式，对辖区学校食堂、校外供餐单位、校园周边餐饮门店和食品销售单位实施“翻箱倒柜”执法检查，压实食品安全校长（园长）负责制。共检查学校食堂139家，学校周边食品经营单位265家，排查校园及周边食品安全隐患26个。

　　联动机制全过程。坚持问题导向，市场监管部门会同教育部门，对照22类督查清单项目，重点检查食品进货采购、台账登记、食品库房、冷藏冷冻食品、食品加工操作流程、餐饮具清洗消毒、食品留样、环境卫生等食品安全关键环节，持续规范食品加工制作过程，立案查处2起。

　　培训宣讲全环节。联合教育局举办校园食品安全开学第一课，将不健康食品的危害、如何养成良好的饮食习惯等生活中的食品安全小知识整合成“食安资源包”，向师生科普，让学生在轻松愉快的氛围中了解食品安全知识，增强食品安全意识和自我保护能力。推送校园食品安全提示警示信息1500次，印发宣传资料包2300份。

　　智慧监管全面貌。运用信息化手段，对学校食堂和供餐单位进行可视化监督，不断提升“互联网+明厨亮灶”覆盖率，充分发挥智慧监管作用，扩大监管范围，提升监管效能。目前，校园“互联网+明厨亮灶”覆盖率达100%。（齐传俊）