我市开展学校食堂专项检查

3月29日，在市第五中学食堂内，市食品药品监管局执法人员在该校分管后勤副校长陪同下正在认真的对该校食堂的原料购进、加工存储、从业人员健康体检等食品安全情况进行认真细致地检查。这次检查拉开了我市学校食堂专项整治行动的序幕。

据悉，这次行动是根据安庆市食品药品监督管理局和桐城市食品安全委员会文件要求，市食品药品监管局高度重视，精心谋划，成立了专项工作领导小组，制定了详细的工作方案。检查重点为各高级中学、各镇中心学校，规模较大幼儿园、山区小学等。根据近期检查的情况来看，我市学校食堂在经营形式上，有学校直接经营，有对外承包经营。在内部管理上，食堂规模大的基本上都建立了安全管理组织，也制定了相应食品安全管理制度。但也存在着食堂的布局流程不尽合理、员工违规操作、厨房硬件设备投入不足、原料采购贮存不规范、存在未办理有效许可证等共性问题。针对检查中发现的问题，执法人员及时下发监督意见书，并要求限期改正。（市食药监管局）