12月16日，桐城市场局根据当前畜禽肉市场食品安全形势，约谈了桐城市7家以畜禽肉为原料食品生产企业。
约谈会上，大家学习了《食品安全法》和《关于印发全市以畜禽肉为原料食品生产企业专项整治工作方案的通知》（庆食药监食生〔2015〕209号）文件精神。会议对桐城市以畜禽肉为原料食品生产企业落实专项整治工作提出具体要求，即：以畜禽肉为原料食品生产企业要不断完善食品生产监管必备条件（比如冷库、速冻库等），加强生产过程质量安全管理，完善畜禽肉原料采购、验收、使用等过程记录，健全食品安全可追溯体系，落实《食品安全法》、《GB14881食品企业通用卫生规范》要求；下一步将加强抽检，严厉打击以病死、毒死、死因不明畜禽肉为原料生产食品的违法行为。约谈会上还就如何做好食品生产企业过程控制中各项记录的注意事项做了具体说明，确保企业建立起食品安全可追溯体系，切实守住不发生区域性、系统性食品安全问题的底线，保证食品安全。
