夏天，是小龙虾“称霸”餐桌的季节。桐城市金神镇小龙虾产业链正高速运转，养殖、加工、销售等各个环节按下加速键，抢占龙虾销售“黄金期”。
在金神镇中龙家庭农场的稻虾田里，虾农胡中龙穿着防水衣走在田里，熟练地收起一张张虾网，一只只活蹦乱跳的小龙虾鲜活、个大、体肥，十分喜人。好水出好虾，近年来，金神镇依托水域优势，大力发展“稻虾共作”生态循环农业种养模式，把龙虾产业作为实现农业强、农村美、农民富的重要抓手，通过发展龙虾产业蹚出一条农业产业强镇建设之路。
胡中龙告诉记者：“通过农业产业强镇项目，镇里给我们农场增加了一台智能化设备，特别是物联网这块，比如虫情监测、水位监测。我们通过水位调节来控制水温，给虾创造一个非常合适的生存环境，这样养出来的虾品质好、产量高，深受外地收购商的青睐。”
自启动农业产业强镇建设以来，金神镇现已建成2家小龙虾标准化生产基地、3家数字化养殖基地、种苗培育繁育基地。随着小龙虾产业的发展壮大，越来越多的农户加入小龙虾养殖队伍。
金神镇杨公村养殖户胡江峰今年养殖了30亩小龙虾，在胡中龙的技术指导下，他的小龙虾丰收在望，预计亩均产虾约150斤，收益约4万块钱。胡江峰信心满满地说：“下一步，我要继续跟胡中龙后面学习养虾技术，争取明年养殖规模扩大到80亩。”
为延伸小龙虾产业链，金神镇积极引导龙头企业开展小龙虾精深加工，不仅让小龙虾身价倍增，更让农民享受到了产业增值带来的收益。在桐城市神墩生物科技有限公司的小龙虾加工厂内，多条生产线正在有序运转。
该公司负责人汪小润向记者介绍：“我们公司主要是生产和加工小龙虾，这次通过农业产业强镇项目的扶持，我们新增两条小龙虾清洗线和电子自动称重、虾尾及下脚料烘干设备，为公司发展增添强大动力。去年，公司小龙虾加工总产量约5000吨，产值约8000万元。今年在农业产业强镇项目的支撑和扶持下，相信公司一定会发展得更好。”
在推动小龙虾产业链纵向延伸的同时，金神镇还注重促进小龙虾产业与旅游休闲、文化体验、康养度假等产业的深度融合，致力提升“金神小龙虾”的品牌影响力，进而实现价值链的横向拓展。
据金神镇党委副书记、镇长姚锐介绍，2023年金神镇获批创建以“小龙虾”为农业主导产业的国家级农业产业强镇，通过一年的建设，全镇小龙虾养殖面积已达12000亩，产量达2400吨，带动养殖大户40户，农民亩均增收2000元，小龙虾加工业产值达1.6亿元。下一步，金神镇将继续全力打造“金神小龙虾”一二三产全产业链融合发展，不断提高全镇农业新质生产力。（黄国强 闻亚 孙学伟 曹勇）
