富锌大米、富锌米线……近日，记者来到桐城市双福农场，丰富多样的富锌农产品让人眼前一亮。桐城作为全国产粮大县，且土壤锌资源丰富。桐城市聚焦“富锌”特色产业发展，造出一片“锌”产业，推动桐城农业向品质效益、绿色健康、功能化方向发展，助力乡村振兴。
瞄准“锌”资源
2018年5月，地调单位通过对桐城市境内主要商品粮基地开展1:5万土地质量地球化学调查，初步在桐城市挂车河下游的新渡镇—双港镇、柏年河的青草镇—嬉子湖地区查明大量富锌土壤，锌元素含量在80-200mg/kg之间，具有一定的开发富锌产业的基础条件。消息一出，便引起桐城市委、市政府高度重视。
锌是一种化学元素，也是人体必需的微量元素，被誉为“生命之花”“智力之源”。而在富锌土壤上种植农作物，会增加农作物的锌吸收量。
“目前我国农业正处于‘安全农业’向‘健康农业’转型期，这一消息无疑是雪中送炭。”桐城市政协主席潘利民告诉记者，该市首先开展了大沙河流域富锌区域土壤情况详查。现已查明全流域96平方公里中,富锌土壤约5.17万亩，占调查区总面积的35.9%,调查区耕地土壤兼具富锌、绿色与无公害等多重优势，为功能性农业中“富锌名优产品培育”和“功能性+优质高档+绿色安全产业体系”等发展奠定基础。
出台“锌”规划
为做好富锌农业开发新文章，桐城市成立了锌产业开发领导小组，富锌产业作为特色现代农业、强市富民的重要战略，被列入了乡村振兴重点工作。
2019年7月，桐城市邀请多方面专家、学者围绕《桐城市富锌农业产业发展总体规划（2019-2025）》进行了论证。规划中将该市富锌农业产业划分为五大区域:富锌水稻标准化生产区、富锌生态康养启智休闲区、富锌生态循环种养示范区、富锌果蔬及畜禽产业示范区、富锌茶产业功能提升区。潘利民介绍，该市还设立了富锌区域和非富锌区域的对比试验基地，申报了《桐城市锌米种植技术规程》《桐城市含锌绿茶种植技术规程》两项安庆市地方标准。出台了富锌农产品精深加工实施方案，培育出8家农产品加工主体，加快研制生产一批以米粉、米线、年糕等为主打品牌的即食、休闲、益智产品。
目前，该市已建成富锌标准化生产基地5万亩,制定含锌大米、富锌绿茶、富锌瓜蒌等企业标准32个，团体标准4个，生产销售含锌大米1万吨，实现效益1.2亿元以上。
提出“锌”建议
“目前，全市富锌农业规模效应不明显，呈现小而散的发展格局。桐城富锌农产品多集中在原材料的初加工，于深加工、销售、流通等环节尚未形成体系。”桐城市种植业管理中心主任刘志宏分析，一方面多数农业企业及种植户对富锌农业认识不足，没有从事富锌农业产业的相关经验，在包装、市场推广和销售方面存在困难。另一方面，桐城在富锌农业方向尚未形成强大的科技创新能力，导致富锌农产品附加值低，知名品牌缺乏。
“应在以《桐城市富锌农业产业发展总体规划（2019-2025）》为统揽的基础上，聚焦富锌稻米、茶叶、瓜蒌、马铃薯、蔬菜等特色产业，以标准化富锌基地建设为基础，以现代富锌食品开发为核心，以富锌康养旅游为延伸，重点实施基础研究、基地建设、加工能力提升、园区创建、科技创新、质量提升、品牌打造等工程。”桐城市政协农业界别委员活动室建议，应加大资金支持，富锌区域镇（街道）、村应将富锌产业列入乡村产业发展规划，实行“一镇一业”“一村一业”。出台富锌农产品精深加工实施方案，培育农产品精深加工主体，全面提升富锌农产品市场竞争力和影响力。
