桐城市农民专业合作组织发展迅速。自2007年7月1日农民专业合作社法实施到2011年底，我市农民专业合作组织已发展到195个，参加农民专业合作组织的成员已达到1998人，涉及行业星罗棋布，服务领域包括信息、技术、供应、销售和产加销一体化综合服务。农民专业合作组织的健康发展在推动我市农业产业化经营、促进农民增收、构建农村和谐社会的进程中发挥着极其重要的作用。
优化了生产要素的合理配置。在市场经济条件下，农民个体式的生产经营模式已不适应，必须通过联合与合作，形成一个团体，共同应对市场经济。如有的人有技术但缺资金，有的人有资金又缺技术，有的人缺少市场营销渠道，有的人缺少信息。成立合作社后，可以通过合作形式，优化生产要素的合理配置，形成抱团发展，做到人尽其才、取长补短。
调整了农业生产结构。合作社在农业生产项目上多种多样，有农作物种植、中药材种植、食用菌种植、蚕桑种植、花卉苗木、蔬菜种植、经果林种植等。养殖业有畜禽养殖、水产养殖、蜂养殖等，使农业生产结构得到了调整。
提高了农产品的质量。大部分合作社在生产经营活动中，都注重产品的品牌和质量，制定技术操作规程，建立农产品质量标准，创建无公害、绿色和有机食品，如杨头有机茶合作社，申报评审为有机食品，为保证质量合作社社员的茶园不得使用化学肥料，而统一使用合作社购买的有机肥料，以达到创牌增效的目的。
增加了合作社社员的收入。我市农民专业合作社在“十一五”期间，带动15968户增收，带动农户人均增收2729元，比其他农户多增收30%以上，而且社员还享受合作社的盈余分配。
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