除夕夜：辞岁祭祖接灶神 平安吉祥过大年

　　除夕，是我国传统节日中最重大的节日之一，安庆人过除夕有着丰富的内容，一般包括辞岁、祭祖、接灶神、吃年夜饭、守岁等等。
　　旧俗中，在年三十的白天，人们到祖坟上去上坟。这个习俗在桐城、怀宁、潜山等地比较盛行。离老家祖茔地路远的，要安排时间提前去辞岁。晚上祭祖的，有的上宗族祠堂，也有的在自家中厅堂内点烛烧香来祭拜祖宗。祭祖的供品讲究“三荤三素”：一只脱毛的生鸡、一大块生猪肉、两条红尾巴鲤鱼，还有三半碗夹生米饭，一壶清茶代酒，豆腐、糕点等等。如今的习俗，辞岁大都不搞迷信活动，但过年点烛、放鞭炮、吃团圆年饭还是很普遍的。
　　除夕黄昏时分贴春联也是当地人最重要的一道习俗。春联又叫门对子、门联，红幅黑字，以大门对联为主体位置，有的人家也在其他的小门与窗户上都贴上字幅稍窄一些的春联，颇能烘托新春佳节的热烈气氛。
　　到了晚间，一家人围坐一起吃顿年夜饭是中国人最注重的习俗。年夜饭菜要做的丰盛，鸡鱼肉土特食品齐全，吃鱼要多留一点或整个不动筷子，叫“年年有余”，吃饱时碗里面又有意地剩余一点叫“有吃有剩”，无一不表露着人们向往平和、美满、富裕生活的美好心愿。
　　吃了年夜饭，现在大多是一家人边守在电视机旁看电视边守岁，大人要给小孩红纸包的“压岁钱”，家家户户都要通宵点灯烛。而古时候熬夜的人，通常是围坐在一起谈天说故事，或下棋、打扑克。至于守岁时的瓜子、茶、烟则是家家必备的东西，即使不熬通宵守岁的人家，也要在年饭后烧茶、炒瓜子、花生、准备糖果糕点，以备在初一招待来客。