安庆市食品安全监督管理所开展餐饮环节皮蛋产

近期央视曝光了江西问题皮蛋产品事件，根据部署，安徽安庆市食安所在城区开展了餐饮环节皮蛋产品专项监督检查工作。通过四大举措，对餐饮环节皮蛋产品进行了一次大检查。

本次问题皮蛋产品监督检查工作以“餐饮单位自查、执法队拉网排查、督察组抽查”为主线，分为五个工作小组，由各执法队负责各自管辖区域的专项监督检查工作。首先，由各队将有关精神传达至本队管辖区域内的各餐饮服务单位，要求各餐饮服务单位对本单位皮蛋产品认真进行自查，无产品检验报告单的，禁止使用。其次，由各执法队对各自负责的区域进行拉网式排查，重点检查各餐饮服务单位是否使用、销售用工业硫酸铜腌制的问题皮蛋；餐饮单位皮蛋产品的进货台账是否记录齐全。要求餐饮单位如发现产自江西的问题皮蛋产品一律停止使用，并做销毁处理。截止目前，我市尚未发现采购、使用问题皮蛋产品的违法行为。

在监督检查工作开展的同时，执法人员积极向广大市民宣传选购皮蛋的简单易行的方法，并鼓励市民如发现问题皮蛋产品可进行投诉举报，最小化监督检查的盲点。

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采编：桐城网；稿源：http://www.aqfda.gov.cn/shownews.asp?news_id=6397

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