茶乡茶师赛茶技

图为杀青工艺现场。

　4月9日，2016桐城·吕亭首届乡村采茶节的重头戏——手工制茶比赛在吕亭镇揭幕，能工巧匠的手艺，吸引了众多眼球。来自龙眠、唐湾、黄甲、文昌街道等5个产茶乡镇(街道)、16个参赛单位选派的16名选手参加了比赛。每名参赛选手限时1.5小时，完成摊放、杀青、理条、初烘、摊凉、复烘、剔拣等手工制茶工序，以干茶的形、色、香、味等决出胜负。