范岗镇全力保障春节期间餐饮服务食品安全

2016-02-04 来源：网络收录撰稿：胡勇浏览次数：我来说两句大中小

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　　2月3日，范岗市场（食品药品）监督管理所开展了春节期间餐饮服务食品安全专项执法检查，以镇区所有从事餐饮服务的单位为重点，检查餐饮单位的持证照情况、食品采购、食品及原辅料、冷菜制作、烹调加工、餐用具消毒、从业人员健康状况、食品留样等环节，切实做到查细节、查隐患、查缺陷。要求各餐饮单位进一步强化食品安全第一责任人意识，切实加强管理及自查，严格落实原料采购查验与索证索票、餐饮具消毒保洁、食品添加剂管理、食品留样、应急处置等食品安全管理制度，严格把关，及时消除安全隐患，防范食品安全事故的发生。
　　同时，各餐饮单位还作出安全承诺，签署了《2016年春节期间餐饮服务食品安全责任承诺书》，并在显目位置予以张贴，严格按照承诺书内容操作，让消费者吃得放心舒心。
　　截至目前，已检查餐饮单位15户，签署并张贴承诺书15份，无年夜饭承办单位，未发现使用问题食品及原辅料、违规使用添加剂等现象，对1户存在环境不整洁、操作不规范的单位责令限期整改。

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撰稿：胡勇
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