市局圆满完成“两会”餐饮安全保障工作

        2月27日至3月2日，市人大、市政协会议隆重召开，为保障与会人员的餐饮食品安全，市局认真部署，提前介入，严格监督检查，有力地保障了“两会”期间3215人次就餐安全，圆满完成了餐饮食品安全保障任务。

        一是强化领导，专题部署。市局召开了专题会议，研究部署“两会”期间餐饮安全保障工作，制定印发了《2015年桐城市“两会”餐饮安全保障实施方案》，成立了餐饮服务保障工作组，监督指导“两会”期间餐饮安全保障工作。

        二是提前介入，摸排隐患。对承担“两会”接待任务的2家餐饮单位进行了排查，明确了是否持有证照和从业人员健康体检情况；食品加工经营场所环境、布局及“三防”（防尘、防鼠、防虫）设施是否符合要求；消毒保洁、通风排烟、冷冻冷藏设施运行是否正常；是否严格执行食品原料购进索票索证和台账登记制度；是否按规定对食品进行留样；菜谱中是否有不适宜食品等8项检查重点。检查中，共提出整改意见10条，下达监督意见书4份，对检查中发现的问题已要求企业立即进行整改。

        三是实时驻点，全程监督。“两会”期间，安排专人对2家餐饮单位实行驻点，定人定岗，明确责任，对食品制作过程进行全程监督，对菜谱进行审查，发现问题当场整改，并做好相关检查记录，及时向有关部门汇报反馈。

        四是加强预警，落实备案。加强应急措施，落实食品安全应急预案，对接待单位每餐供应的菜谱实行备案留存，督促接待单位认真执行食品留样制度，指导每份食品留样数量不少于100克，冷藏48小时，确保会议期间代表、委员的饮食安全。

        活动保障期间，执法人员坚守岗位、认真履职，做到了食品安全零事故，为两会食品安全保障工作画上了一个完美的句号。