为加强食品安全检测能力建设，防控食品安全风险，今年我市将继续在乡镇和社区加快推进食品安全快速检测体系建设。记者3月22日从市食品药品监督管理局获悉，《2018年安庆市食品安全民生工程建设方案》出台，将在全市29家乡镇食品药品监管所建设食品检验室，在21个社区食品和食用农产品批发市场建设食品快速检测室。
按照方案，今年将在全市选择基础条件较好且布局合理的29家乡镇食品药品监管所和21个社区食品和食用农产品批发市场(含农贸市场)进行项目实施。根据实际工作需要，按照一个乡镇食品药品监管所建设一个食品检验室和一个批发市场建设一个食品快速检测室的原则，做到食品安全检验室(快检室)的设点合理布局。
乡镇食品药品监督管理所食品检验室和社区食品和食用农产品批发市场食品安全快速检测室，应做到使用面积分别不小于25㎡、20㎡，合理进行功能分区，并有显著标识。检验室和快检室的仪器能够满足日常快检项目需求，具备有线和无线连接互联网功能，可上传检测数据至全省统一的食品安全监管信息平台，实现数据的查询、分析、统计和监管等功能。同时应安排2名专(兼)职工作人员，并保持人员相对固定。
据市食品药品监督管理局相关负责人介绍，基层是食品安全监管最薄弱的环节，通过建设食品安全检验室(快检室)可以实现对食品中的部分有毒有害物质进行现场定性(或部分定量)检测，将原来单一的索证索票监管模式，上升为依靠快检技术监控食品安全的科学方式，有效构建食品安全初级“过滤网”。同时，通过对检测数据的收集、汇总和分析，能够极大地促进和完善食品安全追溯体系和风险预警体系，不断提升监管工作的实效性和靶向性。
方案要求，各地应强化食品安全快检专业技术人才队伍建设，建立健全快速检测人员培养、引进和激励机制，保持人才队伍的相对稳定，加大继续教育和职业技能培训力度，确保食品安全快检工作人员熟练掌握和应用快检技术。同时，要加强检验室(快检室)制度建设和规范化管理，加强对食品快检设备的管理和维护，提高使用年限和检测效率。
建成后的乡镇食品药品监管所检验室每个工作日检测任务不少于10个批次，其中兽残、非法添加检测各不少于1个批次;农贸市场(菜市场)快检室每天检测任务不少于15个批次，其中兽残、非法添加检测各不少于1个批次;社区食品和食用农产品批发市场快检室每天检测任务不少于30个批次，其中兽残、非法添加检测各不少于2个批次。
