粉丝，又称粉条，因为其久煮不糊、清香爽口、食法多样、做法简单的诸多特点，成为市民餐桌上出镜率非常高的一种食材。青草镇尧天村生产的“双塘”粉丝更是堪称一绝，经过近百年的技术沉淀、传承和创新，在安庆一带享有盛名。
青草镇尧天村的“双塘”粉丝每年只在冬季以家庭作坊式纯手工制作生产。由于生产周期短、生产设备简单、从业人员年龄偏大等原因，粉丝产量有限，每到年关，总会出现供不应求的现象。“双塘”粉丝虽然名气很大，但因为产能较低的原因，销量迟迟未能上台阶，这也成为尧天村两委的一块心病。
今年5月，尧天村积极争取到市乡村振兴衔接资金200余万元，用于建设标准化厂房及购置粉丝生产设备。项目建成后，可以实现产能翻几番。村两委经过综合考量，决定将厂房地址选择在该村王瓦村民组。这其中涉及到几家农户的土地需要征收。在村委会表达征收土地的用途后，这几家农户纷纷表示支持。尤其是胡桂华老人，因为厂房建成后离他家很近，最近距离不到两米，一开始老人担心会有噪音等影响，犹豫不决，但当得知村两委有将“双塘”粉丝做大做强的决心后，老人很快就转变了态度。“只要能把‘双塘’粉丝名声做出来，我牺牲一点点个人利益没有关系。”胡桂华老人说。
目前，“双塘”粉丝厂房建设项目正在挂网招标，项目建成投产后，“双塘”粉丝产销量有望迈上新台阶，届时不仅能创造更多的就业岗位，预计也能为该村集体经济增收10万元以上。
