近日，在桐城市孔城老街，有着200多年历史的传统特色小吃“木捶酥”的现场捶制技艺吸引了众多游客驻足观看，也激发了他们极大的购买热情。
随着孔城老街旅游开发的深入推进，孔城镇的旅游经济日渐红火。
几乎绝迹的传统手工艺如制秤、打铁、雕刻、弹棉花、酿酒等又重新复活，非物质文化遗产———秋石获得新生。手工业者瞅中了旅游商机，转换脑筋，制作小巧玲珑的工艺秤、易于携带又富有观赏价值的“猪八戒小钉耙”以及小包装的纯正粮食酒。以前不屑一顾的行业如今倍受年轻人的青睐，他们纷纷拜师学艺，不出门就能赚游客的钱。
米饺、孔城水碗蕴含淮扬美食文化，是孔城老街的特色美食，唇齿留香。
如今，万春园米饺传承人王莲梅做的米饺供不应求，她说：“孔城老街整体开发之前，一天卖不出200个米饺，现在游人多了，我忙得够呛，只得雇人。”为更好地接待游客，该镇还利用区位资源优势，广泛吸收外资，积极培育发展与旅游相关的配套产业，镇区新增多家宾馆，一些老宾馆也都进行了装修与设备添置。周边村借老街开发契机，积极引导村居民就业与创业，发展经济。（安庆市旅游局/稿）
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