桐城市黄甲镇农业站科技指导员进村入茶园

日前，随着气温的大幅回升，春茶已全面上市。桐城市黄甲镇是“桐城小花”茶叶的主产区，是该市有机茶叶的核心产区。

据悉，桐城市黄甲镇拥有1.7万余亩茶园，其中可采摘茶园近1.5万亩，年产干茶约180余吨。该镇农业站科技指导员积极奔赴各村，深入到科技示范户、科技辐射户和一般农户茶园指导科学采摘茶叶。

茶叶采摘是制作高档干茶的前提，没有好的采摘方法，就没有好品质的干茶，也就没有市场竞争力。科技指导员在指导过程中，要求各科技示范户遵循以下原则采摘春茶。

即一是应及时采。做到分批多次采，先发先采，后发后采，留鱼叶采，保证下一批茶的再发。

二是按标准采。对照桐城小花茶鲜叶质量指标（特一级——三级），从茶园中有10-15%的新梢开始采摘。一般采摘一芽一叶、一芽二叶长度约2.5厘米左右的芽叶。

三是要合理采。对于幼年茶树应“以养为主，以采为辅，打顶护边，采高养低，轻采养蓬”；对于成年茶树应“以采为主，以养为辅，采养结合”。目前主要都是人工手采，一定要提叶采，不可扳芽采。严防采光叶片，采碎芽叶，更不能老嫩一把捋。不采雨水叶、露水叶、病虫叶和紫芽叶，不夹带鳞片、茶果和老枝叶。

四是管理好鲜叶。采用清洁、通风性良好的竹编网眼茶蓝或篓筐盛装鲜叶，并及时运抵茶厂，薄摊于竹器或者清洁的水泥和瓷砖地面。要求上午采，下午制；下午采，晚上制。

（源文：政府网）