【交通商贸】沿袭旧规的古店铺

店铺，一种用于出售工农业和其它各业生产产品的固定场所，常在主要街道和其它要道设立。行规，即店铺从事本行业的规矩和风俗习惯。桐城旧时，县城主要街道北大街、东大街、南大街，以及孔城、青草、练潭等各地的乡镇街道，店铺密布，顾客盈门，商贸活跃。店铺有百货店、布草店、日杂店、瓷器店、米行、渔行、木料行等，凡百姓所需之品，均有店有行可卖。这些店家，为了让自己的事业蒸蒸日上，兴旺发达，除了发挥自己的经商才能，便就是继承祖传的行规行俗，并以此作行为准则。如店家开业,均择良辰吉日,贴对联,挂彩绸,燃鞭炮,以祝愿“开张大发”。开业当日,不赊欠,忌吵架、忌打破碗盏什物、忌泼油等。开业头三天或头五天出售的货物，实行优惠价,以吸引顾客“认门”。顾客进门,不论购物与否,购多购少，均要热情接待,为的是“买卖不成仁义在”,赢得来日“回头客”。清晨开门之前,商店老板都要先拿算盘向上晃动几下,再拨几下算盘珠,然后用鸡毛掸帚掸去柜台灰尘；中药铺的掌柜不仅要拨弄算盘,掸掉灰尘,还要捣鼓几下碾药的铜臼；鞋店老板除尘后便整理鞋盒,以起开门就有顾客来选鞋之意。正月开门做生意，也是很有讲究的，一般都于正月初四或初七日开门。初四寓“四季进财”之意,初七则有 “七上八下”之说。第一批顾客到店,用优惠价格做成几笔后就关门。开门日下两块铺板,以后逐日加下一块,最后一块一般留至二月初二日。开门后的第一人第一笔生意务必做成,否则将视为影响当年整个生意。新店员初入店铺当小伙计，应先置办拜师酒,写投师帖。店家若辞退伙计，即请伙计吃一顿满工饭。席间，老板或把盏敬酒说些恭维话,或将其推坐至首席。伙计应明事理，饭后即要自动卷起铺盖离开。