导读：桐城农作物素以水稻为主，辅以小麦、大麦、米麦、山芋、玉米等。二十世纪五十年代以前，水田大多栽培中稻和单季晚稻，一年一熟。部分田块稻、麦或稻、油一年两熟。
桐城农作物素以水稻为主，辅以小麦、大麦、米麦、山芋、玉米等。二十世纪五十年代以前，水田大多栽培中稻和单季晚稻，一年一熟。部分田块稻、麦或稻、油一年两熟。湖圩区少数田块栽插双季稻，一年两熟。建国后，大搞农田水利基本建设，改革耕作制度，革新耕作技术，耕作制度由过去的模式发展到七十年代初“一麦两稻”的一年三熟制。八十年代后，随着农业联产承包责任制的推行和种植结构的调整，又逐步施行起更新的耕作制度。
建国前和建国初期，水稻品种皆为农家品种，早稻仅有五十日早、六十日早、野禾子、包官茶等。中稻有天生早、三粒寸、一朝齐、黄壳糯等近十种。晚稻有小红稻、小白稻、雪花糯、深水拖等近十种。建国后，随着农业科技发展，品种不断更新，如六十年代中期，普及矮杆良种，大面积推广应用矮脚南特号、有芒早粳、朝阳1号等二十多种品种。耕作制度改进，品种质量优化，使得农作物产量逐步提高。仅以二十世纪八十年代末为例，水稻产量就是建国初期的四倍多。
传统水稻耕作从浸种到归仓的工序与过程主要为：烧秧田包子，浸稻种，撒秧籽，犁、耙花草田（给没有花草的田块施肥后做田），拔秧、插秧，薅草，施肥，管理水稻用水，收割（割稻、打稻），晒稻、扇稻（或扬沙），进仓。随着农业机械化在农村的逐渐深入，耕作方式也有了很大的改变，二十世纪九十年代后，大多地方在犁田、耙田、收割、汲水灌溉等工序和环节上均已实现了机械化和电气化。
农业生产，由不耕作到刀耕火种，由畜力耕作再到现代化机械，耕作技术发生了三次重大变革，这三次变革走的都是精耕细作的路子，每一次的变革都通过干预自然实现农业生产的飞跃。但精耕细作，在带来粮食高产的同时，不但加大了农民劳动强度和农业投入，还严重破坏了对地面的保护，导致土壤失去活力。寻求既能保证粮食高产，又减少农民投入，还能保护生态环境的耕作方式成了人们追求的目标，保护性耕作免耕播种法应运而生。免耕播种法，是一项对农田实行免耕少耕，并用农作物秸秆残茬覆盖地表的一项先进农业耕作技术。与传统的翻地、土壤裸露耕作相比，可蓄水保墒，增加休闲期贮水量，提高水分利用效率，增加土壤肥力，提高土壤有机质，节本增效，能提高水稻产量百分之十至百分之二十，减少作业工序降低作业成本百分之十至百分之十五。我市范岗镇高岗村汪德华率先实施免耕法（至今已有十多年历史，并对所有农作物实行免耕），收效显著。在他的影响下，周围一带农村已有上千农户施行免耕，效果明显，尝到了免耕的甜头。目前，有关部门将保护性耕作列入推广范畴。此举不仅对广大农民种粮增加收入意义重大，而且可以大大提高作业生产效率，为农村劳动力向二三产业转移创造条件。同时还可以大大改善农业生态环境，促进农业和农村经济的可持续发展，这样的耕作技术革命值得推广。
(责任编辑：刘夏彤)
