导读：刀，一种用铁与钢制成的切、割、削、砍、铡的工具。
刀，一种用铁与钢制成的切、割、削、砍、铡的工具。桐城人在漫长的历史岁月里，根据劳动需要，制作并运用了一系列各式各样的刀具，如割稻割麦用雁镰刀，上山打柴用砍刀，锨削树桠用顶刀、扳刀，铡草用铡刀。还有一些行业用刀，如屠夫用刀，篾匠用刀，等等。现就劳动中经常用的几种刀具叙述如下。
砍刀，又叫砍林刀，砍草刀。有的地方，又称它为砍镰刀，镰刀。此刀刀身扁平，左尖，右脑置孔度柄。内口刀刃镶钢，外口（顶部）自左向右渐增弧度，至脑部成圆。此刀主要用来砍山上的柴柘，以及田边地头杂草。也可以锨削一些硬质树桠。
雁镰刀，即人们通常所说的镰刀，因其形似大雁的头颈，故名。也有人以其形似弯月，称为月亮刀。此刀刀身扁薄，内口镶钢，锉有细密利齿。主要用于割稻、麦，以及有秸杆的作物。河圩畈区，还常常用它来割水草。
弯刀，又叫柴刀，刀身稍厚，刀尖向内口弯曲。内口镶钢，刀刃较砍刀钝。但砍起硬性木质，刃口锋利，且不易卷口掉口。故砍林木和棍子柴，必用此刀。
竹刀，一种家庭用的破篾用刀。刀脊厚，刀柄孔长，不用度上木柄即可用刀操作。刀刃镶钢，刃利程度与弯刀相似。因其不仅能破篾，还可用来砍削木质材料，甚至“打糙”代替砖刀，故农村一般农户皆置。
顶刀、扳刀，一个刀刃在上，一个刀口在下，但两者脑部刀孔都度上长长的竹竿作柄，以便人站在地面上就可以锨砍树冠上枝丫。这两种刀山区、丘陵区大多农户皆置，不仅可以提高工作效率，而且免除了爬树登高的危险。
屠夫用刀和篾匠用刀根据各自行业的特殊要求制做，镶钢及打造工艺要求较高。
斧头，又称斧子，一种砍木、竹等用的工具。有木匠用的边钢斧（俗称砍斧），和普通用的中钢斧（俗称柴斧、糙斧）。但不论哪种斧子，斧脑皆呈楔形，装木柄的斧孔约在斧脑至斧口的五分之二处。自斧孔向斧口，宽度渐增，厚度渐减，直至符合各斧类的要求。所不同的是，木匠用斧因斧口镶边钢，磨斧时只能一边平磨一边陡磨，而柴斧口中间镶钢，磨斧时应顺斧口斜势两边陡磨。砍斧制作要光洁上相，斧口镶钢与淬火要求十分严格，钢镶过多或过少、淬火不适，都会直接影响斧子运用。
锯，拉开木料、石料、钢材等的用具。这里所指的锯是木匠开木用锯，有横条锯、直条锯、拐锯、剐锯、爬锯、车锯、龙锯、刀锯、锼弓等十余种。横条锯又叫断锯，用于横断木头，锯齿齿路两边分，有大小横条锯两种。直条锯，用于直剖木头，锯齿齿路分左中右三条线，中间为正齿，有大小直条锯两种。其余各锯种均是木匠活或剐或锼、或车或拐等不同用场用的不可缺少的锯具。
(责任编辑：刘夏彤)
