三候荔挺出
万物在天寒地冻中凋敝不发
唯有兰草荔挺
虽无香无貌，不曾起眼
却在此时生根抽芽，独独树起一帜
比之蒲草，更为坚毅可贵
【大雪·民俗】
作为一个降水类节气，大雪是相对于小雪而言的，意味着降雪的可能性比小雪更大，而非降雪量一定大。
“大雪纷纷落，明年吃馍馍”。
类似这样的农谚都是表述冬雪对收成的益处，相关风俗都是因雪而起。
腌肉
“小雪腌菜，大雪腌肉”。大雪节气一到，家家户户忙着腌制“咸货”。
将大盐加八角、桂皮、花椒、白糖等入锅炒熟，涂抹在鱼、肉和光禽内外，反复揉搓，晾干，一层层码在缸内，倒入盐卤，再压上大石头，十日后取出，挂在朝阳的屋檐下晾晒干，以迎接新年。
观赏封河
“小雪封地，大雪封河”，北方有“千里冰封，万里雪飘”的自然景观，南方也有“雪花飞舞，漫天银色”的迷人图画。
到了大雪节气，河里的冰都冻住了，人们可以尽情地滑冰嬉戏。
夜作
大雪节气白天短，夜间长，古时各手工作坊、家庭手工就纷纷开夜工，俗称“夜作”。
手工的纺织业、刺绣业、染坊到了深夜要吃夜间餐，因而有了“夜做饭”“夜宵”。
为了适应这种需求，各种小吃摊也纷纷开设夜市，直至五更才结束，生意很兴隆。
图片来源：齐鲁晚报·齐鲁壹点
【大雪·进补】
大雪是“进补”的好时节，素有“冬天进补，开春打虎”的说法。
冬令进补能提高人体的免疫功能，促进新陈代谢，使畏寒的现象得到改善。
此时宜温补助阳、补肾壮骨、养阴益精。
冬季食补应供给富含蛋白质、维生素和易于消化的食物。
大雪节气前后，柑桔类水果大量上市，像南丰蜜桔、官西釉子、脐橙雪橙都是现在的当家水果。
适当吃一些可以防治鼻炎，消痰止咳。
冬令进补时，为使肠胃有个适应过程，最好先做引补，就是打基础的意思。
一般来说，可先选用炖牛肉红枣、花生仁加红糖，亦可煮些生姜大枣牛肉汤来吃，用以调整脾胃功能。
在我国很多地方，都流传着“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”这样的谚语。
萝卜具有很强的行气功能，还能止咳化痰、除燥生津、清凉解毒。
养生家提出，冬季养生宜多食热粥。
如我国民间有冬至吃赤豆粥及腊月初八吃“腊八粥”的习惯，常吃此类粥有增加热量和营养功能。
此外，还可常食有养心除烦作用的小麦粥、益精养阴的芝麻粥、消食化痰的萝卜粥、养阴固精的胡桃粥、健脾养胃的茯苓粥、益气养阴的大枣粥等。
【大雪·养生】
“大雪”时节是一年中阴气较盛的时候，万物潜藏，养生也要顺应自然规律，避免风邪和寒邪的侵入。
尤其是患有心脑血管病、关节炎、消化系统疾病的人更要注意防寒保暖，特别是头部、胸部、腹部和背部。
天文和保健专家提醒说，此时节外出时，要戴帽子、系围脖或围巾，穿厚袜子和保暖鞋；
注意保持脚部清洁干燥，袜子常换常洗，每天用温热水泡脚；
睡觉时，用棉被盖好胸部、腹部和背部；
饮食上可适当吃一些黑色的食物，如黑木耳、黑芝麻、桑葚、紫菜等，既可补肾，又可御寒。
天冷也通风
冬天天冷，有些人喜欢紧闭门窗或蒙头入睡，这是很不好的习惯。
除了白天要开启门窗，让空气对流外，晚上应开小气窗通风。
人体细胞白天分泌高浓度的环磷酸腺苷，可以增强细胞功能；晚上则分泌高浓度的环磷酸鸟苷，具有减弱、抑制细胞功能的作用。
深夜时人体抵抗力下降，对虚弱、患病的人要加强监护，观察呼吸、脉搏是否正常，以利及时采取措施救治。
“大雪下雪，来年雨不缺”。
大雪节气里，你期待一场大雪吗？
