春节将至，为确保春节期间食品安全，让广大市民过一个欢乐、祥和、平安的春节，市场局提早安排部署2019年“年夜饭”暨春节期间餐饮服务食品安全工作。
1月16日，召开了“年夜饭”工作部署会议，启动2019年“年夜饭”专项监督检查工作。会上，21家承办“年夜饭”的餐饮单位签订了“年夜饭”餐饮服务食品安全责任承诺书。市场监督管理局党组成员、总工程师汪明就做好“年夜饭”保障及春节期间餐饮服务食品安全监管工作提出要求：1、餐饮单位根据量化分级等级评定表开展自查；2、餐饮单位原材料采购索证索票、食品原料存储、加工制作、食品留样、备餐时间、清洗消毒、台账记录要严格按照要求落实到位；3、餐饮服务单位“年夜饭”预定数量要与其接待能力相匹配，以确保2019“年夜饭”食品安全。
会后，市场局组织执法人员对各年夜饭承办单位进行地毯式检查。对超出承办能力的，限定其“年夜饭”最大承办量；对没有具备承办“年夜饭”能力的餐饮服务单位，坚决取消其“年夜饭”承办资格。
目前，春节期间食品安全专项整治工作正在有条不紊进行之中。
