民以食为天，食以安为先。为切实做好动物卫生监督管理和畜产品安全监管
工作，确保老百姓吃上放心肉、蛋，
桐城市以创建《安徽省食品安全示范县（市）》为契机、以安全监管为抓手，通过“以监促免，以检计效”的
工作机制，围绕动物防疫和畜产品质量安全，狠抓体系建设、强化制度措施、深化源头治理、加大执法力度，多措并举加强兽医工作人员的使命感和责任感，全力打造畜产品质量安全的放心区。
一是加强动物卫生监督,抓好检疫检验、屠宰监管、市场巡查工作;确保检疫率和病死畜禽无害化处理率达100%；二是推行畜产品质量安全产业链监管模式,构建畜产品质量安全可追溯体系。加强饲料兽药投入品质量监管,抓好饲料兽药生产、经营管理,强化规范管理和技术标准措施的落实,不得经营和使用国家规定的所有动物禁用的药物以及含有禁用药物和蛋白精的饲料、饲料添加剂;加强对养殖场户的教育引导与监管,严禁违规使用饲料及饲料添加剂和药物,健全完善养殖场用药用料登记备案制度,严格休药期管理;强化畜牧投入品监管，加强饲料兽药生产环节、经营环节和使用环节监管；三是开展“瘦肉精”监测，加强屠宰环节“瘦肉精”检测,防止病害畜产品进入消费市场。严禁在饲料生产、经营和使用环节添加“瘦肉精”的不法行为；四是健全完善记录记载，建立来源可追溯、去向可查证、责任可追究的质量安全追溯链条；五是建立完善季节性免疫和日常免疫相结合的重大动物防控机制，实现动物免疫全覆盖。
