为提前做好2016年高、中考期间餐饮服务食品安全
工作，保障广大考生饮食安全和身体健康，有效预防食物中毒事件发生,
桐城市局采取四项举措，保障高中考期间食品安全。
一是召开专项工作部署会。5月27日召集19家餐饮单位主要负责人参会，就考试期间食品安全工作就行了部署和强调，并制定了详细的食品安全保障实施方案和高中考期间餐饮服务食品安全应急预案，同所有餐饮接待单位、提供食宿的学校签订了《桐城市2016年高中考食品安全承诺书》，做好考前各项准备工作。
二是加强学校食堂及周边餐饮单位监管。考前对考生就餐学校食堂、定点接待餐饮服务单位开展一次拉网式检查，要求做到关键环节到位，必须严格落实采购查验、索证索票制度；必须按照食品安全操作规范加工制作食品；必须履行承诺，依法承担餐饮服务食品安全主体责任。
三是广泛开展食品安全宣传工作，避免食物中毒事件发生。充分发挥媒体作用，采取多种形式，加强承接考生用餐的餐饮服务单位食品安全法律法规和食品安全知识的宣传教育，进一步强化责任意识和安全意识。同时，向考生家长发布考前饮食安全知识警示，引导考生科学健康饮食，进一步增强考生食品安全意识和自我保护能力。
四是强化应急值班制度，提高突发事件处置能力。我局按照《餐饮服务食品安全应急预案》流程，做好应急人员、物资、设施准备到位，一旦遇有突发食品安全事件，将立即启动预案，并及时会同有关部门妥善做好应急处置工作。高中考期间，实行24小时应急值守和12331投诉举报电话通畅，安排专人驻点巡查，及时处置群众的反映和投诉，全力保障全市广大考生的饮食就餐安全。
